A vitamina B12 (cobalamina) é essencial para a produção de glóbulos vermelhos, funcionamento do sistema nervoso, síntese de DNA e metabolismo energético. Ela previne a anemia megaloblástica, protege as fibras nervosas (mielina), regula o humor e auxilia na saúde cardiovascular ao controlar a homocisteína.
Principais Funções e Benefícios:
Sistema Nervoso: Produz mielina, protegendo nervos e prevenindo formigamentos, dormência e perda de memória.
Produção de Sangue: Formação de hemácias saudáveis, evitando a anemia megaloblástica.
Energia e Metabolismo: Auxilia na quebra de nutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) para gerar energia celular.
Saúde Mental e Cognitiva: Envolvida na síntese de neurotransmissores como serotonina e dopamina, ajudando a prevenir depressão e déficits cognitivos.
Gestação: Crucial para o desenvolvimento neurológico do feto.
Fontes e Suplementação:
A B12 é encontrada predominantemente em alimentos de origem animal: carnes, fígado, peixes, ovos e laticínios. A suplementação é frequentemente necessária para vegetarianos, veganos, idosos ou pessoas com problemas de absorção (como gastrites ou uso de metformina). A deficiência pode causar fadiga, tontura e neuropatias.